Le eccellenze gastronomiche italiane a portata dei giovani con i panini di Mc Donald’s. Vi raccontiamo in anteprima le creazioni di Joe Bastianich per la rinnovata linea MySelection 2019.

nov 27, 2018 Luigi Liberti Fotogallery, La Dolce Vita 0

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Roma. Per assaggiarli bisognerà attendere gennaio, ma noi dell’Agenzia Partenopress eravamo tra i pochi invitati alla presentazione delle novità 2019 della My Collection di Mc Donald’s.«Fare meglio dello scorso anno è stata una vera sfida, ma sono certo che abbiamo ancora una volta centrato l’obiettivo», afferma Bastianich. «Essendo nato a New York City gli hamburger fanno da sempre parte delle mie abitudini. La ricerca degli ingredienti di qualità DOP e IGP invece è parte delle mie origini italiane». Dalla Valle d’Aosta verranno acquistate circa 80 tonnellate di Fontina DOP e dal Trentino Alto Adige altrettante di Speck Alto Adige IGP; dall’Emilia Romagna arriveranno 7,7 tonnellate di Aceto Balsamico di Modena IGP e 108 tonnellate di Scamorza Affumicata prodotta con 100% latte italiano, mentre dalla Calabria tornerà la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, per un totale di quasi 27 tonnellate. I panini della linea sono tre ma in realtà le novità sono due, My Selection Chicken e My Selection Smoky, che si aggiungono a My Selection BBQ, best seller del 2018, confermato anche per questa edizione.
La proposta My Selection ha toccato la cifra record di 10 milioni di panini nello scorso anno. Un successo che conferma una tendenza di consumo e, insieme, una sfida alla ristorazione di lusso. «Pensate a quanti ragazzi e adulti entrano in contatto con dei prodotti di alta qualità e di territorio, rigorosamente certificati e realizzati in Italia, che altrimenti non avrebbero mai provato e che sicuramente non vanno a mangiare nei ristoranti stellati» afferma il ristoratore italoamericano.
Mario Federico, Amministratore Delegato di McDonald’s Italia: «My Selection per noi non è solo una piattaforma di ricette premium a base di ingredienti locali, ma rappresenta anche un rinnovato impegno nei confronti del comparto agroalimentare italiano nel quale investiamo ogni anno oltre 200 milioni di euro. L’attenta selezione delle materie prime, fatta insieme a Joe Bastianich, ci ha consentito non solo di creare panini apprezzatissimi dai nostri clienti ma anche di proseguire nel percorso di valorizzazione delle eccellenze italiane, intrapreso oltre 10 anni fa. Oggi possiamo dire senza esitazioni che abbiamo davvero creato gli hamburger McDonald’s migliori di sempre perché i risultati ottenuti ci confermano che anche gli italiani la pensano così».

Ecco le nostre recensioni:
My Selection Chicken è a base di hamburger di pollo con Speck Alto Adige IGP, Fontina DOP della Valle d’Aosta, insalata, pomodoro, salsa ai funghi porcini e pane con semi di sesamo e papavero. Un panino intenso, in cui si sposano i gusti e i sapori del tipico pasto “country style” a quelli della cucina italiana.
My Selection Smoky  è un hamburger di carne bovina proposto con bacon croccante, scamorza affumicata prodotta con latte italiano, pomodoro, cipolla croccante e senape delicata. Il sapore caratterizzante della scamorza affumicata rende questo un panino deciso, energico e forte.
My Selection BBQ Icona di My Selection e trionfatore della scorsa edizione, è un hambuger di carne bovina con salsa a base di Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP e Aceto Balsamico di Modena IGP, con formaggio gouda stagionato, salsa coleslaw, bacon croccante e insalata.

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